Té Matcha: Un Elixir Verde con Grandes Beneficios

Si nunca has oído hablar del té matcha, tranquilo, no eres el único. Aunque en los últimos años ha ganado popularidad en cafeterías y tiendas de productos naturales, este polvo verde vibrante tiene siglos de historia en la cultura japonesa. Este té en polvo de un color esmeralda intenso ha sido el protagonista de ceremonias ancestrales y, de forma más reciente, de lattes, postres y tendencias gastronómicas en todo el mundo.

A diferencia de otros tés, el matcha no se infusiona, sino que se consume en su totalidad al mezclarlo con agua caliente, otorgándole un sabor más intenso, con matices dulces y un ligero toque amargo.

¿Quieres saber más sobre este fascinante té? Te lo contamos todo en este blog.

El Sabor de Japón en tu Taza: Qué es el Té Matcha

El té matcha es un tipo de té verde en polvo que proviene de las hojas de la planta Camellia Sinensis. Al mezclarse directamente con agua o leche y no infusionar, se consume toda la hoja y, por tanto, todos sus nutrientes. Su producción es meticulosa: las hojas de té verde se cultivan a la sombra durante varias semanas antes de ser cosechadas, secadas y molidas hasta convertirse en ese polvo fino y aromático.

El té matcha es considerado un superalimento por su aporte de nutrientes, pues es una fuente natural de polifenoles (antioxidantes), vitaminas como la A, C y K, así como de minerales como el hierro, calcio, potasio y magnesio.

Ahora, no todos los té matcha que verás en el mercado son iguales. Se clasifican según su calidad y el uso que se les dé:

Clasificación del Té Matcha

• Matcha ceremonial: Es el de la más alta calidad, utilizado en la tradicional ceremonia del té japonesa. Tiene un sabor suave y su textura es fina.
• Matcha premium: Es también de alta calidad, aunque más accesible para el consumo diario. Ideal para preparar bebidas como lattes o smoothies.
• Matcha culinario: Este tipo tiene un sabor más fuerte y un poco más amargo, siendo ideal para preparar postres, batidos o incluso helados.

Descubre los Beneficios del Té Matcha para tu Bienestar

¿Listo/a para saber todo lo que el té matcha puede aportar a tu salud? No es solo una delicia para el paladar, ¡sino también un aliado poderoso para la salud! Aquí te van sus beneficios más sorprendentes:

• Energía sin nerviosismo: El té matcha contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin somnolencia y combina a la perfección con la cafeína, componente también del matcha, para ofrecer un boost de energía equilibrado.
• Escudo antioxidante: Gracias a su alta concentración de polifenoles, el matcha se posiciona como un potente antioxidante capaz de combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño.
• Objetivos dietéticos: El té matcha puede mejorar el metabolismo y aumentar la termogénesis, convirtiéndolo en un complemento ideal para equilibrar tu figura.
• Función cognitiva: La combinación de L-teanina y cafeína, ingredientes naturales del té, mejora el rendimiento cognitivo, como la atención o agilidad mental.
• Apoyo para la piel: Los antioxidantes presentes en el té matcha ayudan a proteger la piel ayudando a reducir los signos de envejecimiento prematuro.

En Resumen

El té matcha no es solo una bebida exótica, sino un aliado que apoyará tu bienestar desde distintos ángulos. Ya sea que busques un impulso de energía durante el día o simplemente quieras incorporar un toque de tradición japonesa a tu rutina, el matcha es tu opción para mejorar tu estilo de vida.

Fuentes

• La combinación de L-teanina y cafeína mejora el rendimiento cognitivo y aumenta el estado de alerta subjetivo. - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21040626/
• Los efectos del té verde sobre la pérdida y el mantenimiento del peso: un metanálisis - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19597519/
• Propiedades antioxidantes y composición nutricional del té verde matcha - https://www.mdpi.com/2304-8158/9/4/483
• Efectos antiestrés, conductuales y magnetoencefalográficos de una bebida nutritiva a base de l- teanina: un ensayo cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4728665/